ALERTE AU SEL

Réduire de moitié sa consommation quotidienne éviterait chaque année 17 000 ACV

Un petit geste pour l'industrie agroalimentaire, mais un grand pas pour la santé publique. Le Réseau canadien contre les accidents cérébrovasculaires (ACV) a une nouvelle fois demandé hier aux acteurs de l'alimentation industrielle de réduire considérablement la teneur en sel de leurs produits. Motif? Cette mesure, a rappelé ce groupe d'experts étude en main, devrait permettre aux systèmes de santé canadiens de faire d'importantes économies en prévenant, entre autres, jusqu'à 17 000 ACV chaque année au pays.